Medellins veganske scene er et blomstrende plantedrevet paradis for alle, der søger smagfuldt, dyrefrit køkken. Fra eksklusive restauranter i El Poblado til skjulte perlecaféer i Laureles byder byen på et stadigt voksende udvalg af plantebaserede delikatesser. Uanset om du er en dedikeret veganer eller vegetar eller blot nysgerrig efter vegansk mad, serverer Medellín innovative retter, der gør en plantebaseret livsstil både tilgængelig og uimodståelig. Det kan dog være en udfordring at finde disse veganske muligheder, hvis du ikke ved, hvor du skal lede. Heldigvis kl Medellin-ture, vi har dig dækket på den front. Nedenfor er en omfattende guide til at finde vegansk mad og restauranter i Medellín, Colombia.
Top veganske restauranter i Medellin
Har du brug for en vegansk mulighed på et bestemt sted (Poblado, Laureles, Envigado eller Belen?) Nedenfor er populære turistmål og en liste over velrenommerede vegansk-venlige restauranter i nabolaget.
(i El Poblado)
Byen er hjemsted for et blomstrende vegansk samfund med et væld af veganske virksomheder og restauranter. Nedenfor er nogle pålidelige veganske restauranter i regionen:
Chapati Halal
ADRESSE Carrera 48 #7462 Indkøbscenter Vegas 10, Medellin
KØKKEN indisk, mellemøstlig, pakistansk
SUNDE MULIGHEDER Vegetarisk, vegansk,
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING +57 300 2270959 ELLER https://www.instagram.com/chapati_halal/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER -
Naan
ADRESSE Carrera 35 #7-75 Barrio Provenza, El Poblado, Medellin
KØKKEN indisk, asiatisk
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Frokost, middag, sen aften
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/naan.saboresdeindia/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED kørestolsbrugere
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis Wifi, Serverer alkohol
Coraje vegansk (Vegan Courage)
ADRESSE Calle 13 #43D 70 Local 102, Medellin
KØKKEN latin, spansk, sydamerikansk, colombiansk
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Frokost, middag, brunch
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/coraje.vegan/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja (udendørs indstilling)
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED kørestolsbrugere
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Hundevenlig, Gratis Wifi, Serverer alkohol, kaffe og bagværk
Restaurante Kaime
ADRESSE Carrera 40 10a 21, Medellin
KØKKEN Sund
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING +57 4 4797029 ELLER https://www.instagram.com/kaimerestaurant/
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD -
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Serverer alkohol
Ægte vegetabilsk
ADRESSE Carrera 42 8 43 Tæt på Parque Del Poblado, Medellin
KØKKEN Middelhavet
SUNDE MULIGHEDER Vegansk
MALTIDSTIDER Middag
HJEMMESIDE eller RING +57 311 6345472 ELLER https://www.instagram.com/realvegetal/
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD -
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Serverer alkohol (øl og vin)
Helecho Vegansk Sushi
ADRESSE Carrera 43c#10-16, Medellin
KØKKEN japansk, sushi, asiatisk
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske og veganske muligheder
MALTIDSTIDER Middag
HJEMMESIDE eller RING https://www.facebook.com/helechorestaurante
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Vegansk Sushi, Serverer alkohol (øl og vin), Gratis Wi-Fi, Hundevenlig
Vegansk & Vegetarisk
ADRESSE Calle 12 43d 109, El Poblado, Medellin
KØKKEN Caribien, Sydamerikansk, Colombiansk
SUNDE MULIGHEDER Veganske muligheder
MALTIDSTIDER Brunch, frokost, aftensmad
HJEMMESIDE eller RING http://www.instagram.com/vegan.and_veggie/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD -
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER -
Crepes og vafler
ADRESSE Cra. 36 # 10 – 54, El Poblado, Medellin
KØKKEN Over
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Morgenmad, brunch, frokost, aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/crepesywaffles
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED Kørestolstilgængelighed
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis wi-fi, Udendørsservering, Serverer alkohol
Tamagotchi Ramen Bar
ADRESSE Cr43b, Cl. 10 #12, El Poblado, Medellin
KØKKEN Japansk, asiatisk, supper
SUNDE MULIGHEDER Vegansk-venlige muligheder
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/tamagotchi_ramen_bar/
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED Kørestolstilgængelighed
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Vegansk venlig Ramen, Gratis wi-fi, Serverer alkohol (vin og øl)
Åh La La Bistrot
ADRESSE Calle 11a 43d 102 Manila – El Poblado, Medellin
KØKKEN fransk, europæisk
SUNDE MULIGHEDER Vegetarvenlig, Veganske muligheder, Glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.facebook.com/ohlalamanila
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD -
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED kørestolsbrugere
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis wi-fi, Fuld bar, Udendørsservering til rådighed, Serverer alkohol
Cafe Zorba
ADRESSE Calle 8, 42-33 Poblado, Medellin
KØKKEN Italiensk, Pizza, Middelhavet
SUNDE MULIGHEDER Vegetarvenlig, veganske indstillinger, glutenfri indstillinger
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/cafezorba/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED kørestolsbrugere
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis Wifi, Fuld Bar, Kaffe, Live Musik, Udendørs siddepladser
(i Laureles)
Ved siden af El Poblado er Laureles nok det næstbedste kvarter med hensyn til veganervenlige restauranter. Nedenfor er nogle veganske restauranter eller restauranter med veganske muligheder, du kan finde i regionen:
Lenteja Express
ADRESSE Carrera 35 # 8a-76 Subiendo por la 10, Medellin
KØKKEN Mexicansk, latin, fastfood, spansk
SUNDE MULIGHEDER Vegetarvenlig, Veganske muligheder, Glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/lentejaexpress
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Udendørs siddepladser til rådighed
Al Alma Laureles
ADRESSE Av. 39d #74B #39-143, Laureles – Estadio, Medellín
KØKKEN -
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Morgenmad, brunch, frokost
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/alalma.cafe
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis wi-fi, Serverer alkohol, Gratis parkeringsplads, Hundevenlig, BYOB, Accepter digital betaling
Saludpan
ADRESSE Cirkulære 4A # 70-84, Medellin 050031 Colombia
KØKKEN -
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder
MALTIDSTIDER Morgenmad, brunch, frokost, aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/saludpan/
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED kørestolsbrugere
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis Wi-Fi, Serverer alkohol, Familievenlig, Udendørsservering og gadeparkering tilgængelig
INA Restaura
ADRESSE Cirkulære 4 71 92 Restaurante Vegano, Medellin 050031 Colombia
KØKKEN Moderne, Fusion, colombiansk
SUNDE MULIGHEDER Vegetarisk, vegansk
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/inarestaura/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Serverer alkohol, Udendørsservering, Livemusik, Gavekort tilgængelige
Smash Avocaderia
ADRESSE Carrera 69 #circular1 -8 Factory Loft, Medellin 050031 Colombia
KØKKEN Italiensk, australsk, international
SUNDE MULIGHEDER Vegetarvenlige, veganske muligheder
MALTIDSTIDER Morgenmad, brunch, frokost, middag, sen aften
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/smash.avocaderia/
FORBEHOLD -
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED Kørestolstilgængelighed
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis Wifi, Digitale betalinger tilgængelige, Hundevenlig, Fuld Bar
(i Belen)
El Vegano Andante
ADRESSE Carrera 70 30a 15, Medellin 050030 Colombia
KØKKEN Sydamerikansk, colombiansk
SUNDE MULIGHEDER Vegetarisk, vegansk
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/elveganoandante
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD -
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED -
SÆRLIGE ATTRAKTIONER -
(i Envigado)
Envigado har nogle fantastiske vegansk-venlige steder. Nedenfor er nogle af de mest bemærkelsesværdige veganervenlige cafeer og restauranter i kvartererne:
Prâná Cocina al Natural
ADRESSE Transversal 31 Sur Diagonal 32D-6 Barrio La Magnolia, Envigado 055422 Colombia
KØKKEN -
SUNDE MULIGHEDER Vegetarvenlige, veganske indstillinger
MALTIDSTIDER Frokost aftensmad
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/pranacocinaalnatural/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING -
TILGÆNGELIGHED kørestolsbrugere
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Bryg pub
Bianco pizza
ADRESSE Calle 31 sur # 43 a 33, Envigado Colombia
KØKKEN Italiensk, pizza, napolitansk
SUNDE MULIGHEDER Vegetariske, veganske muligheder
MALTIDSTIDER Frokost, aftensmad, sene aftener
HJEMMESIDE eller RING https://www.instagram.com/biancopizzacol/
FORBEHOLD Ja
SÆDER Ja
TAG UD Ja
LEVERING Ja
TILGÆNGELIGHED kørestolsbrugere
SÆRLIGE ATTRAKTIONER Gratis wi-fi, Serverer alkohol (fuld bar), Hundevenlig, gadeparkering til rådighed, Digitale betalinger
Lokale colombianske veganske specialiteter
Mens helt plantebaserede kostvaner stadig er relativt nye i den colombianske kultur, har den voksende interesse for sundhedsbevidst spisning - en trend, der er drevet af både lokale og internationale besøgende - udløst fremkomsten af et lille, men levende vegansk samfund komplet med sine egne unikke retter. Inden for dette voksende veganske samfund bliver traditionelle colombianske retter genfundet på kreative, plantebaserede måder, hvilket skaber en unik samling af vegansk-venlige køkkener, som du ville være hårdt presset på at finde andre steder.
Fra veganske arepas (grillede majskager) fyldt med sauterede grøntsager, bønner eller avocado, til sancocho vegano- en solid, langsomt kogt suppe lavet med rodfrugter, majs, plantain og urter - der er nu masser af lokale retter, der får den veganske behandling. Du kan også støde på andre lækre delikatesser som:
-
Empanadas de Lenteja
Empanadas de Lenteja er en vegansk version af traditionelle colombianske empanadas - sprøde majsmel-kager, typisk fyldt med kød og kartofler. Dette plantebaserede alternativ fjerner dog alt kødet og giver i stedet et velsmagende wienerbrød fyldt med fyld bestående af linser, løg, hvidløg og forskellige andre plantebaserede ingredienser. Serveres typisk med aji picante, en syrlig og krydret colombiansk varm sauce, empanadas se lenteja er et godt valg for enhver veganer, der leder efter en tilfredsstillende, smagfuld snack, der ikke går på kompromis med traditionen.
-
Leche de Coco-baserede retter
Kokosmælk er et populært mejerialternativ i Colombia, især langs Caribiens og Stillehavets kyster. Det vinder hurtigt indpas i veganske kredse, og det er blevet en populær ingrediens, der bruges til at skabe veganervenlige versioner af klassiske colombianske retter, der typisk involverer mælk.
En populær ret, der indeholder kokosmælk som erstatning for traditionel mælk, er kokosmælk ris-et vegansk twist til Colombias elskede risengrød. Den traditionelle ret, som typisk laves med komælk, er en elsket dessert i landet kendt for sin rige, cremede konsistens og varme, beroligende smag. Det veganske alternativ bytter komælken ud med kokosmælk og genskaber med succes den rige, cremede tekstur af den originale ret, mens den tilføjer en subtil tropisk smag.
-
Patacones med Hogao
Patacones con hogao er en populær colombiansk ret, der består af to gange stegte, fladtrykte umodne plantains med en side af hogao sauce. Traditionelt ville hogao-saucen typisk indeholde kødfond, men i den veganske version er den animalske ingrediens skiftet ud med en smagspakket blanding af yderligere krydderier og plantebaserede ingredienser som hvidløg, peberfrugt, spidskommen og koriander. Serveret som enten en snack, en sideret eller en del af et større måltid, er denne solide, glutenfri stegte delikatesse en fantastisk familievenlig mulighed for alle, der søger et tilfredsstillende vegansk twist til en lokal favorit.
Navigering i menuindstillinger
For turister, der ønsker at udforske Medellíns veganske scene, men ikke er fortrolige med sproget og det lokale køkken, kan det være lidt af en udfordring at navigere i lokale menuer. Nedenfor er en hurtig guide til, hvordan man identificerer vegansk-venlige retter, kommunikerer kostbehov og får mest muligt ud af Medellíns plantebaserede tilbud.
Væsentlige spanske ord og sætninger, du skal kende
Den første ting, du skal vide, når du navigerer i det colombianske veganske landskab, er, hvordan du kommunikerer dine kostbehov. Her er nogle nyttige spanske sætninger at kende og holde øje med:
- Soja Vegano/Vegana – Når du er ude og søger at forkæle dig selv med et vegansk måltid, vil du gerne fortælle restauranten, at du er veganer. Denne sætning fortæller dem netop det - "Jeg er veganer". Brug vegano hvis du er mand og vegana hvis du er kvinde.
- Vegano/Vegana – Dette er det vigtigste enkeltord i den spanske veganske ordbog. Det betyder vegansk. Chancerne er, at hvis du ser dette ord på en menu, er den pågældende ret vegansk.
- ¿Har du opciones veganas? - Dette siger, "Er der nogle veganske muligheder tilgængelige?"
- Sin carne, pescado o huevos, por favor - Nogle lokale madboder ved måske ikke meget om den veganske livsstil. Det er dog stadig muligt, at de har måltider uden kød, fisk og æg. Denne fase fortæller den, der tager imod din ordre, at du vil have en ret uden kød, fisk eller æg.
- Sin queso/leche/mantequilla, por favor – Til bagning og konfekture kan du også have lyst til at fokusere mere på mejeriprodukter. Dette siger "Ingen ost/mælk/smør, tak."
Navigerer i Medellíns Street Food-scene som veganer
Selvom streetfood måske ikke er den sundeste mulighed, er det uden tvivl en af de mest autentiske måder at opleve en bys kultur og dens lokale delikatesser på. Medellin er ingen undtagelse - hvis du virkelig ønsker at opleve Medellins smag og hverdag, er du nødt til at prøve dens street food. Men hvilke af Medellíns streetfood er sikre for veganere, og hvilke er ikke? Her er en hurtig guide til at navigere i Medellíns street food-scene som veganer.
-
Besøg Vegan-venlige Zoner
Dette er det allerførste skridt til at få dette rigtigt. Du vil besøge veganervenlige zoner i byen – områder kendt for at have masser af veganervenlige etablissementer. Steder som dette vil sandsynligvis have veganske restauranter og plantebaserede markeder. Ved at starte din søgen efter vegansk streetfood på steder som dette, øger du dine chancer for at finde leverandører, der forstår, hvad veganisme er, og som er mere tilbøjelige til at tilbyde passende muligheder.
Du kan også starte din søgning med vegansk-venlige restauranter eller cafeer. Selvom virksomheder som denne måske ikke tilbyder street food, ville de sandsynligvis være i stand til at anbefale noget vegansk street food, måske endda give dig anvisninger på, hvordan du kan finde dem.
-
Kend din veganervenlige streetfood
Kød er en stor del af colombiansk mad; deres street food er ingen undtagelse. Heldigvis er der et par gademad i Colombia, der er naturligt veganske og et væld af vegansk-venlige alternativer til populære colombianske gademad, der traditionelt indeholder animalske produkter. Du skal bare vide, hvad du skal bede om. Nedenfor er nogle af de mest almindelige vegansk-venlige streetfoods at holde på din radar:
-
- Mango Biche — En af de meget få colombianske street foods, der er helt vegansk, denne lækkerbisken indeholder grønne mangoskiver serveret med limesaft, salt og nogle gange chilipulver. Det er den perfekte naturligt plantebaserede snack til varme Medellín-eftermiddage.
- Arepas de Choclo sin Queso y mantequilla - Mens den traditionelle ret, arepas de choclo, er typisk lavet med ost, og anmoder om, at retten tilberedes uden ost eller smør, er en populær vegansk venlig løsning, der lader veganere nyde den søde, grillede majssmag af denne lokale delikatesse uden nogen animalske produkter.
- Empanadas de Papa — Veganske alternativer til traditionelle empanadas, disse sprøde kager er normalt fyldt med kartofler og linser i stedet for kød.
- Papitas Saladas eller Platanitos — Saltede kartoffelchips eller plantainchips er en populær streetfood i Colombia. Den gode nyhed er, at de typisk er stegt med vegetabilsk olie, ikke animalsk fedt.
Få fingrene i enhver af disse gademad i Colombia, og du har lige fået fingrene i en vegansk venlig godbid lige fra hjertet af Medellin – dets gader. Men når du er i tvivl, så husk at gå tilbage til at stille de rigtige spørgsmål (på spansk, selvfølgelig):
- ¿Esto tiene carne, pescado, mantequilla, huevos o leche?
(Har dette kød, fisk, smør, æg eller mælk?) - ¿Har du opciones syn productos animales?
(Er der nogen muligheder uden animalske produkter?) - Hvor frieron en aceite vegetabilsk eller græsdyr?
(Har du stegt det i vegetabilsk olie eller animalsk fedt?)
Vegansk-venlige markeder og købmandsforretninger
Vil du prøve din hånd med at lave colombianske veganske opskrifter eller lave dit foretrukne veganske måltid hjemmefra, mens du er på tur i Medellín? Der er en masse vegansk-venlige markeder og butikker, hvorfra du kan købe alle dine plantebaserede ingredienser. Nedenfor er de tre største muligheder:
-
Det lokale landmandsmarked
Som veganer bør lokale gårdmarkeder være din bedste ven. De har typisk alt, hvad du behøver - friske råvarer, urter og krydderier, tropiske frugter og alt det andet, du behøver for at lave et sundt vegansk måltid. Så længe du holder dig til planteproduktionsdelen af markedet og undgår dyredelen, er det lokale landmandsmarked stort set det perfekte sted at forsyne dig med overkommelige ingredienser af høj kvalitet.
I Medellín, Plaza Minorista og Plaza La America er to af de mest populære muligheder. Bestil en rejse til et af disse markeder, og du kan bare falde over unikke lokale ingredienser, opdage nye tropiske frugter, du aldrig har set før, eller endda få et madlavningstip eller to fra en venlig leverandør.
-
Specialbutikker for veganske produkter
Har du brug for mere end bare friske landbrugsprodukter? Specialbutikker for veganske produkter er et fantastisk valg til at finde plantebaserede varer, der kan være svære at få fat i på et traditionelt marked. I butikker som denne vil du finde mejeriprodukter, køderstatninger og veganervenlige snacks og godbidder for yderligere at udvide dine muligheder, mens du er i Medellín.
Nogle vegansk-venlige butikker, du kan tjekke ud, omfatter Tienda & Cocina Vegetariana, Verde Salviaog Saludpan.
-
Økologiske og sunde fødevarer butikker
Økologiske og sunde madbutikker er et andet sted, der er værd at tjekke ud, hvis du ønsker at opretholde en ren, sundhedsbevidst vegansk livsstil. Disse butikker tilbyder et bredt udvalg af naturlige, minimalt forarbejdede fødevarer, ofte hentet fra pålidelige økologiske producenter både lokalt og internationalt, og disse butikker er ideelle til at finde ingredienser af høj kvalitet, der passer til en plantebaseret hel-food kost. Butikker som denne tilbyder typisk mere end bare veganske produkter. Her finder du alt fra veganske kødalternativer til glutenfri bagværk, naturlige sødestoffer, plantebaserede proteinpulvere, urtete og økologiske skønhedsprodukter.
Sæsonens frugt- og grøntsagsguider
Når vi taler om veganervenlige markeder og friske råvarer, er der nedenfor en liste over årstidens frugter og grøntsager, du skal holde øje med i Medellín i Colombias to sæsoner—tør sæson og våd sæson.
- Frugt og grønt at holde øje med under tør sæson (december til marts, juli til august) omfatte;
- Mango – Saftig, sød og perfekt til smoothies eller bare frisk.
- Papaya – Fantastisk til fordøjelsen og lækker i frugtsalater.
- Ananas (Piña) – Ekstra sød og levende i tørre måneder.
- Guava (Guayaba) – Syrlig og sød, bruges ofte i juice.
- Lulo – En lokal citrusfrugt, der er fantastisk til juice som den populære lulo juice.
- Gulerødder – Perfekt til snacking, juice eller madlavning.
- Grønne bønner
- Kål
- Zucchini (Calabacín)
- Salat og bladgrønt
- Frugt og grønt at holde øje med under våd sæson (april til juni, september til november) omfatte;
- Granadilla – En sød og geléagtig passionsfrugtslægtning.
- Maracuyá (passionsfrugt) – Syrlig og smagfuld, perfekt i drinks eller desserter.
- Trætomat (Tomate de Árbol) – Lidt syrlig og ofte lavet til juice.
- Mora (andinsk brombær) – Fed og syrlig, ideel til smoothies og syltetøj.
- Avocado (Aguacate) – Cremet og rigelig, en vegansk basisvare.
- Broccoli
- Spinat
- Græskar (Auyama)
- Scallions (Cebolla larga)
- Sukkermajs
Medellíns lokale kaffekultur og hvordan man nyder den som veganer
Kaffe er en stor del af den colombianske kultur. Enhver tur til landet uden i det mindste at prøve det lokale bryg ville mangle en vigtig brik i det kulturelle puslespil. Med Medellín beliggende i hjertet af kaffeland, byder det evige forårs by på ingen mangel på hyggelige caféer, gadesælgere og specialbutikker, hvor du kan nyde alt fra en grundlæggende tinto (sort kaffe) til mere udførlige håndværksmæssige bryg. Og det bedste ved det - den lokale kaffekultur er naturligt vegansk!
I Colombia drikker de fleste lokale deres kaffe sort - ingen mælk, ingen fløde. Bare den friske kaffe med dens rige, robuste smag. Dette gør det dejligt nemt at nyde kaffe som veganer i Medellín. En standard tinto, som du kunne finde på næsten enhver gade, ville normalt ikke indeholde animalske produkter som standard. Bare frisk kaffe fra en lokal gård et eller andet sted.
Dette betyder ikke, at den eneste måde at nyde kaffe på i Medellin er at tage den sort. Hvis du kan lide din kaffe med et stænk af noget cremet, er der mange vegansk-venlige cafeer, der tilbyder plantebaserede mælkealternativer til deres kaffe. Du vil endda finde et par helt veganske caféer, der kun tilbyder plantebaseret mælk som soja-, mandel-, kokos- eller havremælk.
Bedste kaffebarer for veganske retter i Medellín
Leder du efter vegansk-venlige kaffebarer til al din højkvalitets veganske kaffeglæde? Nedenfor er to af de bedste valg i Medellín:
Sandsynligvis den mest populære specialkaffebar i Medellín, Peragamino tilbyder højkvalitets colombiansk kaffe hentet direkte fra lokale gårde. Cafeen tilbyder veganske muligheder med plantebaserede alternativer og kan findes flere steder i Medellín. Uanset om du leder efter en glat latte med mandelmælk, en fed espresso eller en forfriskende kold bryg, har Pergamino noget, der kan stille alle dine veganske kaffetrang.
Selvom det primært er kendt for sin veganske og vegetarvenlige menu, serverer Cafe Zorba også noget af den bedste veganske kaffe, du nogensinde har smagt. Men tag det ikke fra os. Tag en dagstur til Poblado og prøv selv cafeen. Den har alt, hvad du nogensinde kunne ønske dig - en række plantebaserede mælkemuligheder at vælge imellem, en kunstnerisk, afslappet atmosfære, levende musik og kundeservice, der ville få dig til at føle dig hjemme.
Særlige veganske kaffedrikke at prøve
Vil du prøve nogle af Medellíns specielle veganske kaffekreationer? Nedenfor er must-haves:
- Havremælk Latte
En publikumsfavorit i Medellins veganske caféer, havremælk-latten er glat, cremet og lige den rigtige mængde sødt.
- Koldbryg med mandelmælk
Et perfekt valg til varme Medellín-eftermiddage, du kan få denne glatte, forfriskende drink på de fleste specialkaffebarer rundt omkring i byen.
- Vegansk mokka
Trænger du til noget chokolade? Den veganske mokka - lavet med mælkefri chokolade og dampet plantebaseret mælk - er det helt rigtige valg for dig.
- Kokosmælk Cappuccino
Et tropisk twist til en klassiker, kokosmælken kombineres smukt med den robuste smag af colombiansk kaffe for at producere en cremet, let sødlig bryg med et strejf af Caribien.
- Tinto Campesino
Denne klassiske lokale delikatesse består af sort kaffe (ingen mælk eller fløde) og panela-uraffineret rørsukker.
Vegansk madlevering i Medellín
Skal dine veganske delikatesser leveret lige til dit sted? Medellin får dig dækket med et voksende antal af veganervenlige madleveringsmuligheder.
-
Udbydere af madlevering
Madleveringstjenester som Uber Eats og Rappi tilbyder ofte madlevering og har veganske muligheder. Med leveringstjenester som denne kan du vælge mellem en række forskellige menumuligheder, købe dit foretrukne måltid og få det leveret til dit sted med lidt eller ingen indsats.
-
Lokale veganske restauranter med leveringsservice
Mange lokale veganske restauranter i Medellín tilbyder leveringstjenester. Dette kan være via deres hjemmeside, sociale medier, WhatsApp eller et opkald. Hvis du har en lokal vegansk restaurant, du besøger, så spørg, om de tilbyder leveringstjenester. Har du ikke en bestemt restaurant i tankerne? Tag et kig på Medellin Neighborhood Guide til Veganske indstillinger afsnittet ovenfor og tjek restauranter med leveringstjenester.
-
Forberedelse af måltider
Madlavningstjenester er ved at blive en almindelig mulighed for turister, der leder efter en bekvem, problemfri og effektiv måde at spise sundt på, mens de er på længere ophold i Medellín. Mange private kokke tilbyder deres tjenester til turister, hvilket giver dig en mere overkommelig kilde til konsekvente, sunde måltider, der ikke kræver, at du spiser ude hver dag. Få en, der har specialiseret sig i veganske delikatesser, og du har en privat kok udstyret til at lave personlige, plantebaserede måltider, der passer til dine kostbehov og smagspræferencer under hele dit ophold i Medellín.
Medellin-ture med veganske madmuligheder
Leder du efter mere end bare en restaurant for at nyde alle dine veganske lækkerier? Hvad med en veganervenlig guidet tur i Medellín? Hos Medellin Tours har vi tre muligheder, der er perfekte til dig:
Udforsk fem historiske steder i centrum og to af Medellíns mest populære barrioer - alt sammen på én dag. Turen inkluderer morgenmad og frokost og byder på lækre veganske muligheder på begge restauranter.
-
2-dages Guatape getaway
Har du brug for mere end blot en kort 1-dages tur? Vores 2-dages Guatape Getaway er det perfekte valg for dig. Bestig den ikoniske El Peñol-klippe, vandre gennem Guatapés farverige gader, og slap af ved søen med naturskønne udsigter, der vil tage pusten fra dig. Gør alt dette, mens du nyder vores veganske morgenmads- og frokosttilbud.
-
3-dages kafferundvisning
Leder du efter noget virkelig fordybende? Vores 3-dages kaffetur tager dig til en smuk kaffefarm lige i Medellin, hvor du vil lære om bønne-til-kop-processen, og selvfølgelig nippe til nogle af de friskeste bryg, du nogensinde har smagt. Turen byder på veganervenlige muligheder for at sikre, at du får mest muligt ud af oplevelsen.
Vil du vide mere om vores ture og hvad vi har i vente for veganere? Kontakt os hos os i dag.